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快餐粥合作产品的所有食材特别注意新鲜，各种肉类，禽类，时令蔬菜／干鲜菌果，营养各方面，即鲜嫩可口，又有益。五谷，低糖低热：以天然，绿色，的食材为基础，具备着无污染，纯天然，低热量等亮点，其煮制工艺对食材营养有良好保护作用。营养粥的食材品种丰富，营养各方面，女士爱吃的粥，年轻人爱吃益脑粥，小孩的成长粥，老人的开胃粥，各种人群都能够依据自身的优点选择对应地美食。
煲粥的时候留意三个细节:
一、虽然省时间，砂锅粥一点也不省人力。无论白粥咸粥，都要全程用明火煲煮，所以掌厨的人一定要一直用勺子边煮边搅，陪着这锅粥慢慢"成熟"。
二、选米很重要，一般要选出产自春季或者6月份上旬的新米，胶质比较重的"肥仔米"是上佳选择。
三、肉碎也是咸粥的必备材料。因为肉碎能给海鲜提味。
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洛阳悠悠香小吃创业培训学校
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