河南学习麻辣烫制作 培训麻辣烫课程

麻辣烫是深受广大客户喜爱的一种小吃，麻辣烫吃起来十分便利，又能够喝到热气腾腾的红汤，麻辣烫只需做好锅底，通过长期的煮制不论多少食物都能够香味扑鼻，十分便于操作。

　     麻辣烫食用方便，可装成“碗”出售，也可将食物串成签烫食，顾客自取自烫，其味悠长，其乐无穷。食用地点则更随意，可是在店里坐着吃，在摊边站着吃，还可以是边走边吃！可谓想怎么吃就怎么吃！

　　  做麻辣烫，摊位做、开店做任意选择，成本低，利润高，产品口味多样，客源广。

麻辣烫培训内容：

1、麻辣烫原料及香料的特点及作用；

2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；

3、红烫，白烫麻辣烫味型的调制技术；

4、老油的清洗、提炼技术；

5、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；

6、常见味碟制作技术；

7、高汤的制作技术；

8、菜品搭配禁忌；

9、麻辣烫店选址技巧；

按单人消费额是10元，10个顾客计算：汤的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不会超过30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、税、人工费、煤气等费用就是净利润，少也可以剩30元。如果是用小推车流动着卖，那么成本就更小了，每100元营业额少有55元的利润。对于店面在商业区或者消费高一点的城市，价格也可以卖高一些，那么利润就更高得吓人了。

全年开设的班级有:小吃培训班.早点培训班.特色饼培训班.油炸培训班.烧烤培训班.面点培训班.卤肉培训班.凉菜培训班.串串香培训班.包子系列培训班.健康大油条培训班.火锅培训班.香辣干锅培训班.杂粮烧饼培训班.粥培训班.时尚冷饮、等 。

联系人：孟老师

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