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  馍片又叫馍干(香馍片)，是以面粉、酵母、水为主要原料，辅以奶粉、盐、糖、棕榈油、鸡蛋等原料，经发酵、蒸制、烤制(油炸)而成的 ，营养丰富、口感香酥、色泽诱人、风味独特、老少皆益的大众休闲食品主要培训内容：     1、蒸烤馍所用工具设备认识，材料、香料、调料、面粉……真假劣制食品的识别；     2、派发配方资料，面粉与10多种香料的配制，动手制作，水的精确搭配，时间注意事项。     3、和面技巧，以及使用电动和面机，与发酵箱如何把握发酵时间，温度，湿度，发酵程度。     4、蒸烤的时间，火侯，机器使用技巧。     5、赠送多种口味蒸烤馍制作方法资料一份，赠送现磨豆浆、南方馒头、北方馒头、菜包及肉包的配方技术资料一份。

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